新式茶饮市场分析( 23 页)

    2021-03-12

新式茶饮市场分析( 23 页)


目 录

1 市场概况 ........... 1

1.1 定义:以年轻消费者为主要客群,原料优质的中式茶饮产品 ..... 1

1.2 规模:现制茶饮店规模666 亿元,行业处于快速发展期..... 2

1.3 格局:进入门槛低,高端市场竞争格局更优 ........ 2

1.4 空间:2030 年新式茶饮规模千亿,龙头开店空间2800 家 ......... 5

1.5 趋势:消费健康化,产品多元化,运营数字化 ............ 6

2 盈利模式与品牌护城河..... 8

2.1 商业模型:标准化程度高易实现扩张,但长期竞争优势难建立 ......... 8

2.2 竞争壁垒:参考星巴克,探究新式茶饮的品牌护城河 ......... 9

3 同业竞争比较 .......... 11

3.1 产品:创新产品易被复制,高端龙头试水副牌拓展........... 11

3.2 营销:定位决定营销策略,差异化品牌消费者综合评价更高 ........... 12

3.3 渠道:高端自营品牌高举高打,性价比品牌主攻下沉市场 ....... 15

3.4 供应链:把控上游保障产品品质,提升数字化运营能力 ........... 18

4 投资建议 ......... 19

图 目 录

图1: 现制茶饮与咖啡消费人群画像比较 ....... 1

图2: 整体现制茶饮市场规模及增速 ....... 2

图3: 现制茶饮店销售规模(亿元) ....... 2

图4: 2010-2019 年全国新开及注销奶茶店数量(万个) ..... 3

图5: 1-3 线城市茶饮及咖啡店覆盖度(店数/万人) ........... 3

图6: 茶饮及餐饮市场连锁化率 ....... 3

图7: 现制茶饮店市场按品牌CR5 ............ 3

图8: 不同价位现制茶饮品牌竞争格局 ........... 4

图9: 中国现制茶饮市场发展历程 ........... 7

图10: 90 后消费者购买茶饮料考虑的因素 ............ 7

图11: 热门茶饮产品研发方向 ......... 7

图12: 现制茶饮品牌的业务模型 ..... 9

图13: 现制饮料行业的竞争力层级 ....... 10

图14: 主要现制茶饮品牌SKU 构成 ....... 11

图15: 主要现制茶饮品牌的多元化扩张路径 ....... 12

图16: 主要现制茶饮品牌营销模式 ....... 13

图17: 高端现制茶饮品牌营销案例 ....... 13

图18: 主要现制茶饮品牌社交媒体热度 ....... 14

图19: 主要现制茶饮品牌口碑评价 ....... 14

图20: 主要现制茶饮品牌门店数量比较 ....... 15

图21: 主要现制茶饮品牌分级别城市店数占比比较 ........... 15

图22: 主要现制茶饮品牌单店销售效率 ....... 16

图23: 主要现制茶饮品牌的不同店型简介 ........... 16

图24: 新式茶饮品牌供应链管理思路 ........... 18

图25: 数字化贯穿新式茶饮品牌供应链流程 ....... 18


[报告关键词]:   新式茶饮市  
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