主要内容：

本文首先分析了超市和农产品的基本特征，接着分析了国内外超市生鲜经营和发展趋势。并结合消费者生鲜购买行为和超市生鲜经营目标行为，通过超市的经营绩效，找出超市生鲜经营存在的问题，进而提出相关的政策和建议。

　　主要内容有:(1)超市和农产品的基本特征;(2)影响超市生鲜经营的原因;(3)超市生鲜经营管理存在问题;(4)国内外超市生鲜经营的特点和发展趋势;(5)提升超市生鲜农产品经营效益的基本对策。