生鲜零售发展分析报告( 25 页)

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目录

1、中国生鲜市场将破6 万亿，超市与电商地位日益提升 ......... 4

1.1 中国生鲜市场规模庞大，预计2023 年突破6 万亿大关 ....... 4

1.2 传统农贸市场地位稳固，超市与电商渠道占比上升............. 5

2、生鲜零售的前世：传统农贸市场和超市是主战场 ........ 5

3、生鲜零售的今生：众多玩家参与线上市场的抢夺，传统线下渠道面临挑战 ......... 6

3.1 生鲜零售市场竞争激烈，生鲜电商三种模式并存........ 6

3.1.1 网购生鲜习惯逐渐形成，中国生鲜电商市场发展迅猛 ..... 6

3.1.2 一波三折：生鲜电商行业的发展历程 ...... 7

3.1.3 生鲜电商行业的现状：当今三种模式并存，仅1%的玩家能盈利 ............ 10

3.2 生鲜电商模式一：垂直生鲜电商模式 ....... 12

3.2.1 盯上线上生鲜的蓝海，垂直生鲜电商应运而生 ...... 12

3.2.2 案例分析：叮咚买菜——前置仓模式的代表，29 分钟送菜上门 ............. 13

3.3 生鲜电商模式二：商超“到店+到家”模式 ........... 18

3.3.1 商超“到店+到家”模式介绍 ............. 18

3.3.2 案例分析：盒马鲜生——店仓一体的流量抢夺者 ........... 19

3.4 生鲜电商模式三：综合电商平台模式 ....... 21

3.3.1 综合电商平台模式介绍 .......... 21

3.3.2 案例分析：京东到家——中国领先的本地即时零售平台 ........ 22

图表

图表1：2009-2023 年中国生鲜销售额及同比增速情况和预测....... 4

图表2：2019 年中国生鲜销售中各品类的占比情况 ......... 4

图表3：中国生鲜销售主要渠道的占比情况 ...... 5

图表 4：传统农贸市场生鲜销售额及同比增速 ......... 5

图表5：超市渠道生鲜销售额及同比增速 ........... 5

图表 6：电商渠道生鲜销售额及同比增速 .......... 5

图表7：传统农贸市场是人们购买生鲜的重要场所 .......... 6

图表 8：超市吸引了越来越多的年轻人 ..... 6

图表9：2018 年中国生鲜网购用户购买频次 ..... 6

图表10：2018 年中国生鲜网购用户购买蔬菜频次 ............ 6

图表11：2009-2019 年生鲜销售中电商渠道的销售额及同比增速 ......... 7

图表12：2013-2022 年中国生鲜电商市场交易规模及同比增速 ............. 7

图表13：生鲜电商融资数量与融资金额 ............. 8

图表14：2019 年生鲜电商“关停”名单 ............ 8

图表15：2019 年生鲜电商“收缩”名单 ............ 9

图表16：生鲜电商app 日均活跃规模及同比增速 ........... 10

图表 17：生鲜电商app 日人均使用时长及同比增速 ..... 10

图表18：春节期间生鲜线上平台经营情况....... 10

图表19：2018 年中国生鲜电商市场集中度 ..... 11

图表20：生鲜销售线上与线下玩家分布 ........... 11

图表21：2018 年生鲜电商玩家盈利情况 .......... 12

图表22：传统生鲜运作模式 ....... 12

图表23：生鲜电商运作模式 ....... 13

图表24：2017 年中国垂直生鲜电商市场集中度 ..... 13

图表25：2018 年中国垂直生鲜电商市场集中度 ..... 13

图表26：叮咚买菜上海地区的前置仓分布版图 ...... 14

图表27：叮咚买菜融资情况 ....... 14

图表28：叮咚买菜部分商品分类 ....... 15

图表29：叮咚买菜商业模式 ....... 16

图表30：叮咚买菜源头的品牌 ............ 16

图表31：叮咚买菜上中下游的控制 ........... 17

图表32：叮咚买菜CEO 梁昌霖提出的叮咚规模计算公式 ...... 18

图表33：商超布局线上业务相关事件 ....... 18

图表34：盒马鲜生会员店 ............ 19

图表35：盒马鲜生“超市+餐饮”模式 ............. 19

图表36：盒马鲜生“到店+到家”模式 ............. 20

图表37：盒马鲜生店内悬挂的物流系统 ........... 21

图表38：盒马鲜生APP......... 21

图表39：综合电商平台O2O 模式 ....... 22

图表40：综合电商平台B2C 模式 ....... 22

图表41：京东到家利用物流优势打造O2O 服务平台 ...... 23

图表42：京东到家“零售赋能”战略 ....... 24