普华永道：美国乳制品行业分析报告( 24 页)

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原标题：美国乳制品行业面临的困境长期趋势，以及对中国乳业的启示

目录

摘要

引言

新冠的市场影响

液态奶加工商面临的不利趋势

巨头破产和液态奶消费量减少

液态奶产品的“零售到农场”毛利下降

在需求萎缩的情况下增加产能

自有品牌和去品牌化

零售竞争加剧，整合加速

零售商垂直整合

乳制品合作社的合并与垂直整合

高端乳制品差异化

生乳生产情况及牧场倒闭

奶酪和黄油生产推动生乳需求量的增长

传统奶牛场已无法在竞争中生存

对中国乳制品行业的启示