食品饮料果汁行业深度报告( 26 页)

食品饮料果汁行业深度报告( 26 页)


目 录

1. 低端果汁充斥行业饱和,2018 年果汁行业开启新篇章............... 5

2. 对比果汁三大类别,100%纯果汁驱动是未来行业的核心驱动因素 ............ 6

2.1 低果:体量最大,销量与销售额双下跌是发展必然趋势 ................... 6

2.2 中果:加价减量增长幅度进一步放缓 ................. 8

2.3 纯果:量价齐升,驱动行业健康发展 ................. 9

3. NFC 在纯果中处于更高营养层级,是水果标准化的最高体现 ...................14

3.1 100%纯果汁又分为FC 果汁和FC 果汁两种,二者的本质区别就在于“浓缩还原”这一概念。 .....................14

3.2 NFC 果汁行业对企业的市场营销战略要求更为严格,营销战略合理的企业有更强的竞争优势 ......................15

3.2.1  行业质量管理标准国际化,质量符合或领跑行业标准的企业更有竞争优势 ................16

3.2.2  行业对于产品口感要求高,有独特生产工艺和完善的冷链系统的企业更有竞争优势 .................16

3.2.3行业产品目前价格较高,能够有效降低成本且对消费者有精准定位的企业更有竞争优势 .........16

4. 天溢森美:专注NFC,2C 端产品曝光度持续提升......................17

4.1 产品结构转型升级,新品市场潜力巨大 ...........17

4.2 市场投放有理有据,NFC 行业还需各方一同做大 .............18

4.3 公司采购成本可控,渠道销售结构不断细化 ....................19

5. 汇源果汁:纯果市场龙头,不断发力NFC..................21

5.1 收入结构升级,毛利率持续提升 .......................21

5.2 垂直整合产业链,战略性布局生产基地 ...........22

5.3 产品不断创新,保持竞争活力 ..........23

5.4 渠道销售网络冠绝果汁行业,2C 端是其核心竞争优势 ....................24

5.5 品牌力是有效的护城河,NFC 发力持续领导行业发展 ......................25

表格目录

表 1: 各等级市场低果销售额、份额变化(2016)......... 8

表4:重点跟踪公司 .........26

插图目录

图 1: 软饮料各子品类产量同比增速................ 5

图 2: 近三年果汁销售额(亿元)变化............ 5

图 3: 近三年果汁销售量(亿升)变化............ 5

图 4: 低果月销售额及同比增速....... 7

图 5: 低果月销量及同比增速........... 7

图 6: 中果月销售额及同比增速....... 8

图 7: 中果在各等级市场分布........... 9

图 8: 中果在各等级市场增速........... 9

图 9: 2016 中国口味分布(%)........ 9

图 10: 2016 中果包装分布(%)....................... 9

图 11: 果汁市场向高浓度发展.......10

图 12: 低温纯果与常温纯果月销售额及同比增速.........10

图 13: 纯果各口味占比................... 11

图 14: 纯果各口味规模增速(2016)............ 11

图 15: 纯果各等级市场占比(2016)............ 11

图 16: 纯果各等级市场增速(2016)............ 11

图 17: 中国受访者财务状况良好....................12

图 18: 中国低收入人群比例将大幅下降........12

图 19: 健康成为消费者考虑的最主要因素之一.............12

图 20: 中国果汁市场份额...............13

图 21: 中国果汁消耗结构...............13

图 22: 日本果汁消耗结构...............13

图 23: FC 果汁生产流程..................14

图 24: NFC 果汁生产流程................14

图 25: 中国纯果汁消费结构...........15

图 26: 日本纯果汁消费结构...........15

图 27: 中、日、美NFC 果汁人均消费量(L/人)对比..................15

图 28: 中国FC 果汁与NFC 果汁规模2011-2015CAGR ....................16

图 29: 天溢森美与汇源毛利率对比................17

图 30: 天溢森美历史营收及增速....................18

图 31: 天溢森美2015-2017 按产品划分收入占比.........18

图 32: 天溢森美2015-2017 营运开支与营运所得.........18

图 33: 天溢森美2015-2017 销售成本与毛利.................18

图 34: 天溢森美2015-2017 销售成本及销售与分销开支(单位:亿元) ...................19

图35:天溢森美鲜橙来源及用途分布(2016) .............20

图36:天溢森美自营果园分布 .......20

图 37: 天溢森美与阳光一代签订战略合作协议.............20

图 38: 汇源纯果汁收入占比持续提升............21

图 39: 汇源果汁毛利率持续提升....................22

图 40: 汇源生产基地布局...............22

图 41: 汇源U-Mix100%混合果汁.....................23

图 42: 汇源鲜果源汁.......................23

图 43: 汇源果100FC 果汁...............24

图 44: 汇源鲜榨坊系列...................24

图 45: 流通渠道份额.......................24

图 46:前十大销售区域份额.............24

图 47: 2016 年中国纯果汁市场份额...............25

图 48: 中国中浓度果汁市场份额....................25

[报告关键词]:   食品    饮料    果汁    NFC  

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